Yến chưng gừng là một món ăn giàu dinh dưỡng, mang đến nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời cho người thưởng thức. Trong bài viết này, hãy cùng Newtop khám phá những công dụng đáng kinh ngạc của món ăn này và cách chế biến nó nhé!
Lợi ích sức khỏe của yến chưng gừng là gì?
Theo các nghiên cứu, tổ yến là một kho tàng dinh dưỡng quý giá, bao gồm protein, các axit amin thiết yếu, khoáng chất và các vitamin như B, D, E. Những thành phần này đóng góp vào nhiều khía cạnh sức khỏe.
Khi kết hợp tổ yến với gừng tươi, món ăn này còn đem lại những tác dụng nổi bật sau:
- Tổ yến chưng gừng giúp nâng cao sức khỏe toàn diện, tăng cường hệ miễn dịch và phục hồi thể lực.
- Món ăn này hỗ trợ điều trị các vấn đề về đường hô hấp như hen suyễn, ho và cảm lạnh.
- Các dưỡng chất cùng axit amin có trong tổ yến góp phần bồi bổ trí não và tốt cho hệ thần kinh.
- Nó có tác dụng bổ máu và giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.
- Yến chưng gừng giúp cải thiện hoạt động của thận, tim và hỗ trợ kiểm soát huyết áp cao.
- Cả tổ yến và gừng đều là những thực phẩm tốt cho sức khỏe sinh lý của cả nam và nữ, giúp nâng cao khả năng này.
- Món ăn này giúp làm chậm quá trình lão hóa, mang lại làn da tươi trẻ, giảm nếp nhăn và các vết thâm nám.
- Nó còn có khả năng chống lại các tác nhân gây bệnh.
Ngoài ra, để bảo toàn tối đa các dưỡng chất có trong tổ yến, phương pháp chế biến phổ biến nhất là chưng cách thủy. Do tổ yến có thể có một chút mùi tanh đặc trưng, người nấu thường kết hợp thêm các nguyên liệu khác để làm dịu đi mùi này. Trong số các phương pháp khử mùi hiệu quả, yến chưng gừng là một lựa chọn rất được ưa chuộng.
👉 Công thức làm yến chưng hạt sen thơm ngon bất bại
Cách làm yến chưng gừng đơn giản tại nhà
Yến chưng gừng là một món ngon từ tổ yến có cách thực hiện cực kỳ đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Hãy tham khảo công thức chuẩn vị, thơm ngon dưới đây từ Newtop để có món yến chưng gừng hoàn hảo.
Những nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chế biến món yến chưng gừng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Yến rút lông: 20 gram
- Đường phèn: 30 gram
- Gừng tươi thái sợi
- Nước tinh khiết: 200 ml
- Nồi hoặc thố chuyên dụng để chưng
Cách làm yến chưng gừng
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết cho món yến chưng, chúng ta sẽ tiến hành thực hiện món yến chưng gừng cùng đường phèn một cách đơn giản ngay tại nhà theo các bước sau đây.
Bước 1: Sơ chế tổ yến
Đối với tổ yến tinh chế, bạn hãy ngâm nước khoảng 30 phút để loại bỏ hết cặn bẩn, sau đó rửa lại với nước sạch từ 2 đến 3 lần. Nếu bạn đang sử dụng yến thô, hãy ngâm yến trong nước khoảng 30 phút cho yến mềm ra, sau đó tiến hành nhặt sạch lông yến. Tiếp theo, xả lại yến với nước sạch (lặp lại quá trình này từ 2 đến 3 lần cho đến khi thu được tổ yến trắng sạch, không còn lẫn tạp chất) là đã hoàn thành khâu sơ chế yến sào.
Sau đó, bạn gọt vỏ gừng tươi, rửa sạch. Gừng có thể được thái sợi hoặc thái lát mỏng tùy theo sở thích cá nhân.
Bước 2: Chưng cách thủy tổ yến
Cho phần yến đã sơ chế vào thố/chén/bát, thêm nước sao cho ngang mặt tổ yến (bạn có thể điều chỉnh lượng nước tùy theo sở thích ăn đặc hay lỏng của mình). Đậy nắp hoặc dùng màng bọc thực phẩm, giấy bạc bọc kín chén đựng tổ yến để ngăn hơi nước từ bên ngoài nhỏ vào trong quá trình chưng.
Đặt nồi hoặc chảo dùng để chưng yến lên bếp, cho chén yến vào, sau đó đổ nước vào nồi/chảo sao cho mực nước khoảng 1/3 chiều cao của chén đựng yến. Đậy nắp và nấu với lửa lớn cho đến khi nước trong nồi sôi thì hạ nhỏ lửa.
Nấu thêm khoảng 20 phút nữa thì cho đường phèn và gừng tươi vào chén yến sào, nấu thêm 5 phút là có thể tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thiện món yến chưng gừng đường phèn
Thành phẩm của món yến chưng gừng đường phèn là một chén tổ yến trong veo, điểm xuyết chút màu vàng nhạt dịu dàng và đẹp mắt của gừng tươi. Kèm theo đó là hương vị thơm ngon, ngọt thanh vừa phải từ yến tươi và đường phèn, hòa quyện cùng vị nồng ấm đặc trưng của gừng.
Món ăn này mang lại cho người thưởng thức cảm giác thư thái, dễ chịu khi dùng yến.
👉 Công thức làm món yến chưng long nhãn ngon đúng điệu
Yến chưng gừng có thể bảo quản được bao lâu?
Thời gian bảo quản món yến chưng gừng tốt nhất là 10 ngày trong ngăn mát tủ lạnh, với điều kiện đậy kín nắp. Đây là khoảng thời gian mà món yến chưng gừng vẫn giữ được trọn vẹn dinh dưỡng, giúp người sử dụng cảm nhận rõ ràng nhất hiệu quả của yến.
Bạn không nên bảo quản yến chưng quá lâu, vì các chất dinh dưỡng sẽ dần biến mất và các vi sinh vật có hại cho sức khỏe có thể phát triển.
Những lưu ý cần tránh khi thưởng thức yến chưng gừng
Không nên ăn yến chưng gừng khi bụng quá no, điều này có thể làm giảm khả năng hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể. Ăn yến chưng cùng gừng quá muộn trong ngày có thể gây cảm giác nặng bụng, khó tiêu.
Liều lượng dùng yến sào sẽ thay đổi tùy thuộc vào độ tuổi, nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất. Việc bảo quản tổ yến không cẩn thận, không đậy kín nắp, hoặc để yến chưng chung với gừng quá lâu trong tủ lạnh có thể làm suy giảm hàm lượng dinh dưỡng của món ăn.
👉 Bí quyết chế biến yến chưng saffron thơm ngon, tốt cho cơ thể
Bài viết này, Newtop đã cung cấp thông tin chi tiết về cách chế biến yến chưng gừng, cùng với những lợi ích sức khỏe và phương pháp bảo quản món yến chưng với gừng. Hy vọng bạn sẽ thu thập được nhiều kiến thức hữu ích để có thể tự tay chuẩn bị cho bản thân và người thân món yến chưng gừng hấp dẫn, giàu dinh dưỡng.
