Yến chưng lá dứa không chỉ là một món ăn hấp dẫn về hương vị mà còn chứa đựng nguồn dinh dưỡng dồi dào. Sự kết hợp tinh tế giữa hương thơm dịu nhẹ của lá dứa và vị ngọt thanh khiết của tổ yến tạo nên một lựa chọn lý tưởng cho mọi đối tượng, giúp bồi bổ cơ thể và là món quà biếu tặng ý nghĩa. Bài viết này, Newtop sẽ chia sẻ 3 công thức chế biến yến chưng lá dứa vừa đơn giản vừa bổ dưỡng, phù hợp cho những ai muốn tự tay thực hiện tại nhà. Hãy cùng khám phá ngay!
Những lợi ích sức khỏe vượt trội của yến chưng lá dứa
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, lá dứa (hay còn gọi là lá nếp) là nguồn cung cấp dồi dào chất xơ, alkaloid, tannin, flavonoid và polyphenol. Khi được kết hợp với yến sào, vốn giàu protein, axit amin và khoáng chất vi lượng, món ăn này mang lại vô vàn lợi ích sức khỏe đáng kể, bao gồm:
- Cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, bổ sung năng lượng và nâng cao hệ miễn dịch.
- Giúp giảm căng thẳng, xoa dịu mệt mỏi, an thần và hỗ trợ cải thiện tình trạng lo âu, phòng ngừa trầm cảm.
- Với vị thanh mát đặc trưng, yến chưng lá dứa có khả năng làm mát cơ thể, giải nhiệt và thải độc hiệu quả, đặc biệt trong những ngày hè oi bức.
- Hỗ trợ sức khỏe xương khớp, giảm viêm đau, thúc đẩy quá trình phục hồi sụn khớp và phòng ngừa bệnh loãng xương.
- Yến chưng lá nếp mang lại lợi ích cho người mắc bệnh tiểu đường và huyết áp cao, giúp ổn định chỉ số huyết áp và ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm.
- Hương thơm đặc trưng của lá dứa không chỉ khử mùi tanh của yến mà còn kích thích vị giác, giúp ăn ngon miệng và cải thiện hệ tiêu hóa.
- Phái nữ kiên trì sử dụng yến chưng lá dứa thường xuyên sẽ nhận thấy làn da được cải thiện, trở nên tươi trẻ, căng mịn và tràn đầy sức sống, đồng thời làm chậm quá trình lão hóa.
👉 Cách làm yến chưng kỷ tử ngon bất bại, tốt cho sức khỏe
3 công thức làm yến chưng lá dứa được ưa chuộng nhất
Yến chưng lá dứa với đường phèn
Đây là phương pháp chế biến cổ điển, đơn giản, thường được ưa chuộng vì mang lại hương vị ngọt dịu, thơm thoang thoảng của lá dứa.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 5g tổ yến đã làm sạch
- 2 cọng lá dứa
- 250ml nước tinh khiết
- Một lượng nhỏ đường phèn và vài lát gừng tươi
Cách thực hiện:
- Bước 1: Ngâm tổ yến trong nước khoảng 30 phút cho đến khi yến nở mềm. Sau đó, vớt yến ra rây để ráo nước và gỡ tơi sợi.
- Bước 2: Lá dứa rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ, sau đó đun cùng 250ml nước trong vòng 30 phút. Khi nước lá dứa đã nguội, vớt bỏ phần lá.
- Bước 3: Cho yến sào vào chén chuyên dụng để chưng, đổ phần nước lá dứa vào ngập khoảng nửa chén, đậy nắp và chưng cách thủy với lửa nhỏ trong 30 phút.
- Bước 4: Khi yến đã chín mềm và nở đều, cho đường phèn và gừng tươi thái sợi vào, tiếp tục chưng thêm 5 phút.
- Bước 5: Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon hoặc có thể bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
👉 Cách làm yến chưng đông trùng hạ thảo chuẩn vị, giữ trọn dưỡng chất
Tổ yến chưng lá dứa và nha đam
Sự kết hợp giữa tổ yến chưng lá dứa và nha đam là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè oi ả. Nha đam, với đặc tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc và kháng khuẩn hiệu quả.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 5g yến sào tinh chế
- 2 nhánh lá dứa
- 1 nhánh nha đam tươi
- Đường phèn vừa đủ ngọt
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cho yến sào vào ngâm nước lạnh khoảng 30 phút cho yến nở đều. Vớt ra, để ráo và làm tơi sợi vừa ăn. Gọt bỏ vỏ nha đam, rửa sạch nhiều lần để loại bỏ hết nhựa, sau đó ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Cắt nha đam thành hạt lựu nhỏ. Rửa sạch lá dứa, cắt khúc nhỏ và ngâm nước ấm khoảng 80 độ C trong 10 phút.
- Bước 2: Cho nha đam và lá dứa vào nồi, thêm 300ml nước và đun sôi trong 10 phút. Vớt lấy phần nước luộc. Cho yến sào vào thố chưng, đổ nước luộc nha đam và lá dứa vào, đậy kín nắp và chưng cách thủy lửa vừa khoảng 30 phút.
- Bước 3: Khi yến đã chín mềm, thêm đường phèn vào, khuấy đều và tiếp tục chưng thêm 5 phút. Sau khi tắt bếp, hãy múc món ăn ra và dùng khi còn nóng.
Yến chưng lá dứa nha đam không chỉ có tác dụng thanh mát cơ thể mà còn có lợi cho việc làm đẹp da, tăng cường hệ tiêu hóa, chăm sóc răng miệng và hỗ trợ phục hồi sức khỏe tổng thể.
Yến chưng lá dứa, hạt sen và hạt chia
Yến chưng lá dứa, hạt sen và hạt chia là một công thức được nhiều chị em ưa chuộng, lựa chọn để bồi bổ nhan sắc và điều hòa tinh thần. Lý do là bởi yến sào, lá dứa, hạt sen cùng hạt chia đều chứa đựng nhiều dưỡng chất quý giá, mang lại lợi ích tuyệt vời trong việc cân bằng hệ thần kinh, giảm thiểu căng thẳng, mệt mỏi và hỗ trợ hiệu quả cho việc làm đẹp, giảm cân.
Do đó, nếu bạn thường xuyên gặp phải tình trạng mất ngủ, đau đầu, hãy nhanh chóng học ngay cách chế biến món yến chưng hạt sen với lá dứa và hạt chia dưới đây nhé!
Thành phần cần chuẩn bị:
- Tổ yến tinh chế: 5g
- Lá dứa: 1 bó
- Hạt sen tươi: 10 – 20g
- Hạt chia: 2 muỗng cà phê
- Đường phèn, nước lọc
Quy trình thực hiện món yến chưng lá dứa, hạt sen, hạt chia:
- Bước 1: Cho tổ yến tinh chế vào ngâm với nước lọc khoảng 30 phút cho đến khi yến nở đều. Sau đó, dùng tay xé tơi yến thành sợi và vớt ra để ráo nước.
- Bước 2: Hạt sen tươi sau khi mua về, loại bỏ phần tâm sen và tiến hành luộc chín trong khoảng 20 phút.
- Bước 3: Phần lá dứa, sau khi rửa sạch, cắt thành từng khúc có độ dài khoảng hai đốt ngón tay và ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút.
- Bước 4: Tiếp theo, đặt lá dứa vào thố cùng với yến, hạt sen đã luộc chín và nước. Chuẩn bị một nồi nước, đặt một lớp khăn dưới đáy nồi và đặt thố yến lên trên để chưng cách thủy trong vòng 20 phút.
- Bước 5: Khi yến đã chín và nở đều, thêm đường phèn (tùy theo khẩu vị) và hạt chia vào, đậy nắp lại và chưng thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp. Lúc này, bát yến chưng lá dứa đã dậy mùi thơm ngon và sẵn sàng để thưởng thức.
Lưu ý quan trọng: Lượng nước cho vào chỉ nên vừa đủ ngập mặt yến và chiếm khoảng 2/3 dung tích của thố yến. Việc cho quá nhiều nước có thể khiến yến bị trào ra ngoài trong quá trình chưng.
👉 Yến chưng táo đỏ: Công thức dễ làm, phù hợp mọi lứa tuổi
Món yến chưng lá dứa không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao mà còn rất dễ thực hiện. Hy vọng rằng, với những hướng dẫn về cách chưng yến lá dứa mà Newtop đã chia sẻ, bạn có thể tự tay chuẩn bị món ăn bổ dưỡng, thanh mát cho bản thân và những người thân yêu.
